Sa petite histoire: Originaire d'Afrique, l'hibiscus aussi appelé Oseille de Guinée est un arbuste buissonnant dont on utilise les fleurs dans un but gastronomique ou phytothérapeutique. Au Sénégal on l'utilise en boisson comme le Karkadé ou Bissap, au Mali on en fait de la confiture. Ses vertus colorantes sont également très appréciables en cosmétique.

Son goût: acidulé, fruits rouges

Son utilisation: infusion, dessert, cocktail, sauce

Ses propriétés: digestif, dépuratif, diurétique, riche en vitamines C