La petite histoire: La cuisine tandoori est originaire du Nord de l'Inde et tire son nom du tandoor sorte de four en terre cuite où les aliments étaient cuits. On en retient comme préparation occidentale des viandes ou des poissons enduits de yaourts et d'épices tandoori passés au grill ou au four et servis avec du riz.

Composition: coriandre, cumin, gingembre, ail, piment, sel

Utilisation: viande, poisson