Sa petite histoire: Originaire de Méditerranée, le lin est cultivé de façon annuelle sous les climats tempérés et tropicaux, le Canada restant le premier producteur mondial. On récolte le lin après floraison mais avant que les graines trop mûres ne tombent au sol. La tige de lin est utilisée à des fins textiles et les graines à des fins alimentaires, industrielles, cosmétiques
 
Son goût: noix
 
Son utilisation: pâtisseries salées et sucrées,

Ses propriétés: digestif, cardio-vasculaire, hormono-régulateur...