Sa petite histoire:  La canneberge est une baie de la famille des myrtilles originaire d'Amérique du nord et d'Europe. Encore peu connue il y a quelques années elle connait un succès actuel grâce à ses propriétés. On la trouve en jus de fruits, séchée ou encore confite. Elle tient son nom des tiges de son arbrisseau qui sont en forme de canne de berger. On la retrouvera plus communément aussi sous l'appellation "cranberry".
 
Son goût:  fruité, acide
 
Son utilisation: pâtisserie, jus, dessert, viande, cocktail

Ses propriétés: antioxydant, anti-inflammatoire