Sa petite histoire: Originaire d'Amérique du Sud, ce piment très doux n'est pas très piquant contrairement à ce que son nom pourrait indiquer. Il a une jolie forme de lanterne. C'est un ingrédient de base de la cuisine espagnole notamment où il est cultivé en Andalousie. Il rappelle surtout le poivron rouge ou le paprika.

Son goût: piquant doux et légèrement fruité (1/10 sur l'échelle de Scoville)

Son utilisation: salades composées, soupe, paella, légumes, sauce tomate, viandes, poisson.

Ses propriétés: anti diarrhéique, anti-inflammatoire, tonique

Nos conseils: confectionner une huile aromatique à base d'huile d'olive, d'ail et de nioras.