Sa petite histoire:  Originaire d'Amérique du sud, le piment a été ramené par un compagnon de voyage de Christophe Colomb. L'engouement fut immédiat pour cette épice qui réveillait  des palets peu habitués à sa force alors qu'il était d'usage courant chez les indiens. S'il est en poudre il est alors appelé Chili.

Son goût:  piquant

Son utilisation:  sauce, viande, poisson, légumes, fromage, apéritif