Sa petite histoire: Originaire de la côte de Malabar en Inde et plus précisément de la ville portuaire de Tellicherry, ce poivre bénéficie d'un terroir exceptionnel.Il est l'un des plus aromatiques du monde.

Son goût: doux, piquant, amer, acide, citronné, frais.

Son utilisation: viandes rouges, poissons gras, sauces,légumes, dessert.

Nos conseils: le poivre n’aime pas la chaleur, donc l’ajouter en fin de cuisson.